Dans ce premier chapitre , nous présentons de nombreux travaux sur les techniques de séchage solaire qui s’est intéressés à la conception des capteurs et séchoirs dans le monde, particulier en Algérie , citer La majorité des séchoirs solaires développés localement et testés dans deux régions climatiques différentes, qui sont le nord du pays et le Sahara était depuis des années un objet de plusieurs recherches parmi les quelles