,Dans ce premier chapitre , nous allons citer quelques travaux antérieurs réalisés sur La technique de séchage qui s'est intéressés à la conception des capteurs et séchoirs dans le monde,particulier en Algérie concernant La majorité des séchoirs solaires développés localement et testés dans deux régions climatiques différentes, qui sont le nord du pays et le Sahara depuis des derniers années .