Dans ce premier chapitre , nous présentons quelques travaux antérieurs réalisés sur La technique de séchage , qui s’est intéressés à la conception des capteurs et séchoirs dans le monde, auparticulier en Algérie concernant La majorité des séchoirs solaires développés localement (Algérie) et testés dans deux régions climatiques différentes, qui sont le nord du pays et le Sahara depuis des derniers années .