. L'intégration du stockage thermique prolonge le temps de séchage de 4 h par jour environ et maintient une température d'air presque constante. Le piment passe d’une teneur initiale en humidité de 72,8 à environ 9,2 et 9,7 % dans les plateaux inférieur et supérieur, respectivement. L'efficacité thermique du séchoir solaire a été estimée à environ 21